小原　邦俊　

生年月日: 1968年5月7日
出身地: 愛媛県松山市

経歴：　愛媛県立松山西高校（現：愛媛県立松山西中等教育学校）を卒業後、高知大学農学部栽培漁業学科へ進学。高知大学農学部大学院を卒業後。食品会社である株式会社ニチロ（現：マルハニチロ）へ勤務。１４年務める【広島工場⇒森工場（北海道）⇒本社（常温食品商品開発部）】。食材、食事に関する興味が膨らみ独立し、地域貢献活動を行っている途中で『から揚げ』にであう。

揚げ士として『孤高のからあげ　用賀店』で1年半揚げと接客の修行。2016年11月に目黒に出店。